Ostropel de pui

INGREDIENTE:

• 3 pulpe dezosate de pui;
• 2 cepe;
• un morcov;
• 3 linguri bulion;
• 200ml vin roze sau alb;
• 1 lingurita de zahar;
• o capatana mica de usturoi;
• 2 linguri de ulei;
• o foaie de dafin
• sare;
• piper;
• patrunjel.

MOD DE PREPARARE:

1. Pulpele se taie pe jumatate, se pun pe foc cu 2 linguri de ulei si 3 de apa, se pune capacul si se lasa pana se patrunde bine, adaugand din cand in cand apa.
2. Se rumesc pe ambele parti, apoi se adauga ceapa tocata marunt si morcovul taiat cubulete.
3. Se lasa cateva minute, pana se inmoaie legumele, apoi se adauga bulionul, vinul, 600 ml de apa, foaia de dafin, sare si piper.
4. Se pune capacul si se lasa sa fiarba 35 min, apoi se adauga usturoiul tocat marunt si se mai lasa 10 min.
5. La sfarsit, se adauga patrunjel tocat.
6. Se poate servi cu mamaliga sau piure de cartofi.
7. Pofta buna!