Salata cu macrou afumat

INGREDIENTE:

• 400 g macrou afumat (2 buc);
• 300 g porumb dulce (o conserva);
• 200 g sfecla rosie murata;
• o ceapa rosie;
• 4-5 linguri de maioneaza;
• 2 oua fierte;
• zeama de lamaie;
• rosii cherry si patrunjel - pentru decor.

MOD DE PREPARARE:

1. Am pus ouale la fiert, am taiat ceapa fideluta si am curatat pestele de oase si piele, apoi l-am taiat in bucati mai mici.
2. Porumbul l-am scurs bine si l-am stropit cu zeama de lamaie, iar sfecla am taiat-o cubulete.
3. Maioneza am facut-o rapid dintr-un galbenus crud, un varf de lingurita de mustar, ulei, sare si putina zeama de lamaie.
4. La sfarsit, am amestecat maioneza cu sfecla rosie, apoi le-am asezat in straturi (sfecla, porumb, ceapa, peste) si am decorat cu rosii cherry si patrunjel.