Inghetata cu limeta

A doua reteta pentru provocarea Cutia Misterelor, a carei gazda sunt eu in luna aprilie.

Ingredientele propuse de mine sunt: Peste (de orice fel); Legume (la alegere); Verdeata; Branzeturi; Lapte/iaurt; Smantana (de gatit/pentru frisca); Oua; Cocos (nuca/lapte/fulgi); Fructe de padure si Vedeta lunii - LIME (limeta)

Provocarea este initiata de Cerasela, cu al ei blog Bunatati de prin lume adunate, mai multe despre aceasta provocare gasiti aici.

INGREDIENTE:

• un lime (coaja, pulpa, suc)
• 6 oua;
• o cana de zahar;
• 2 pliculete de zahar vanilat;
• o cana frisca lichida.

MOD DE PREPARARE:

1. Se razuieste limeta, apoi se scoate sucul cu tot cu pulpa.
2. Se separa albusurile de galbenusuri.
3. Galbenusurile se amesteca cu zaharul si zaharul vanilat, pe bain-marie, pana se topeste zaharul si isi dubleaza volumul.
4. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.
5. Separat, se bate frisca, apoi se amesteca cu albusurile spuma si galbenusurile.
6. Peste compozitia obtinuta se adauga sucul + pulpa de lime si jumatate din coaja rasa.
7. Compozitia se imparte in doua cutii alimentare, se pune restul de coaja de lime pe deasupra si se baga la congelator pana a doua zi sau cel putin 5 ore.