Supa crema de cartofi dulci

Ingrediente:

• 2 cubulete de unt;
• o ceapa;
• 3 catei de usturoi;
• 2 cartofi dulci mari;
• 1 litru de apa;
• 1 morcov;
• 1 pastarnac;
• o bucata radacina de telina;
• smantana;
• sare, piper, cimbru.

Mod de preparare:

• Cartofii dulci, telina, morcovul si pastarnacul se curata, se taie cubulete si se pun in apa fiarta cu putina sare.
• Untul se pune la incins si se adauga ceapa tocata, apoi usturoiul pisat.
• Cand legumele sunt fierte, se scot si se paseaza cu blenderul, apoi se adauga si ceapa calita si se amesteca in continuare.
• Se pune apa in care s-au fiert legumele, pana ajunge la consistenta dorita, apoi se condimenteaza si se adauga smantana dupa gust.