Faceți căutări pe acest blog

Chiftele cu rosii uscate si busuioc la cuptor


INGREDIENTE:
  • 500g carne tocata de curcan;
  • 70 g rosii uscate;
  • o mana de busuioc poaspat;
  • o lingura pesmet;
  • un ou;
  • sare; 
  • piper.

Briose cu fructe confiate


INGREDIENTE:

  • 100g margarina savoare de unt Rama;
  • 150g zahar;
  • 2 pliculete zahar vanilat;
  • 2 oua;
  • 120ml lapte;
  • 250g faina;
  • un pliculet praf de copt;
  • 80 g fructe confiate

Turta dulce


INGREDIENTE:
Pentru aluat:
  • 250g miere;
  • 100 g zahar brun;
  • 1 plic zahar vanilat;
  • 1 plic zahar vanilat cu scrtisoara;
  • 1 ou;
  • 25 ml esenta de rom;
  • 400g faina;
  • 2 lingurite amestec pentru turta tulce;
  • un pliculet praf de copt.
Pentru glazura:
  • un albus;
  • 3 linguri zahar pudra;
  • 2 linguri lapte cald.

Tort cu banane caramelizate


INGREDIENTE:
Pentru blat:
  • 5 oua;
  • 5 linguri zahar;
  • 5 linguri faina;
  • 2 pliculete de zahar vanilat;
  • 2 lingurite coaja de lamaie+portocala.
Pentru crema:

  • 500 ml lapte;
  • 4 linguri zahar;
  • 5 linguri faina;
  • 100 g margarina Rama - editie de sarbatoare;
  • o pastaie de vanilie;
  • o jumatate de baton de scortisoara.
Pentru banane caramelizate:
  • 2 banane;
  • un pahar de zahar;
  • 50 g unt.
Pentru sirop:
  • un pahar apa;
  • 2 linguri zahar;
  • jumatate de esenta de vanilie.

Fursecuri cu nuci si scortisoara


INGREDIENTE:

  • 200g faina;
  • 70g nuci pisate;
  • o lingurita scortisoara;
  • 2 linguri zahar pudra;
  • 2 lingurite coaja de lamaie+portocala;
  • 2 pliculete zahar vanilat;
  • 150g margarina Rama Savoare de Unt;
  • 1 ou

Mini burgeri


INGREDIENTE:
  • 1 kg carne tocata;
  • 15 felii bacon;
  • o capatana de usturoi;
  • o ceapa rosie mare;
  • cateva felii de cascaval;
  • sare, piper, boia dulce;
  • 2-3 rosii;
  • o salata verde;
  • cateva chifle
  • cativa cartofi pentru prajit

Tarta cu branzeturi


INGREDIENTE:
  • Pentru aluat: 200 g faina, 100 g unt, un ou, sare, piper
  • Pentru umplutura: 100 g cascaval, 100 g branza sarata, 250 g mozzarella, 150 g smantana, o mana de seminte mixte, sare, piper

Cheesecake cu citrice


Cheesecake-ul este desertul nostru preferat. E foarte rapid si gustos, iar de fiecare data il pregatesc in alt mod, cu diferite umpluturi. Cu fructe sau simplu, este absolut minunat.
De aceasta data, am incercat cu portocale, grepfruit si pomelo si a fost pe placul tuturor.

INGREDIENTE:
  • Pentru blat: 300g biscuiti; 200 g unt.
  • Pentru umplutura: 750 g mascarpone; 150 ml frisca lichida; o portocala, 4 felii pomelo, 3 felii grepfruit, o cana de zahar; 2 pliculete zahar vanilat, 2 lingurite coaja de lamaie+portocala; o ligurita esenta de lamaie, 
  • Pentru topping: 4 portocale; 2 felii pomelo, 4 felii grepfruit, doua pahare de zahar, 2 plicuri de gelatina

Alba ca zapada - reteta copilariei



De fiecare data cand ma gandesc la copilarie imi aduc aminte de toate bunatatile pe care le pregateau bunica si mama mea. Bineinteles ca eu si fratele meu erau nelipsiti din bucatarie, mai mult incurcam decat sa ajutam :)))), dar ele erau mereu binevoitoare sa ne invete cate ceva nou. Abia asteptam sa vina sfarsitul de saptamana sau ziua unuia dintre noi, sa ne pregateasca ceva dulce (cornulete, gogosi, fursecuri, prajituri, tarta cu fructe, chec etc). Si acum ne mai intreaba prietenii nostri cand mai face mama noastra una din prajiturile pe care le pregatea pentru noi. Prima in topul preferintelor noastre este prajitura Alba ca zapada :), prajitura care era nelipsita in perioada sarbatorilor, dar si cand ne sarbatoream ziua. Intotdeauna cand o pregatesc folosesc reteta mamei mele.



INGREDIENTE:

Foi: 2 oua, un plic amoniu pentru prajituri, 7 linguri zahar, 7 linguri ulei, 7 linguri lapte, 2 pliculete zahar vanilatesenta de vanilie, esenta de lamaie, coaja rasa de lamaie, 500 g faina

Crema: 1 litru lapte, 3 pliculete zahar vanilat, o cana de zahar, o cana faina, un pachet de margarina Rama Maestro 250g, zeama de la doua lamai


Cheesecake cu jeleu de zmeura


INGREDIENTE:

  • Pentru blat: 250g biscuiti; 200 g unt.
  • Pentru umplutura: 500 g mascarpone; 100 ml frisca lichida; o cana de zahar; 2 lingurite coaja de lamaie+portocala; o ligurita esenta de lamaie, un plic de gelatina
  • Pentru jeleu: 400 g zmeura congelata; un pahar de zahar, 2 plicuri de gelatina

Carne de porc cu unt aromat si sos de ciuperci


INGREDIENTE:

  • 6 bucati de carne de porc
  • 80 g unt
  • 2 lingurite cimbru uscat
  • 500 g ciuperci champignon brune
  • 300 g mix de ciuperci congelate
  • 3 linguri smantana 
  • patrunjel
  • sare, piper


Fusilli cu ton la cuptor


INGREDIENTE:
  • 250 g paste fusilli
  • o conserva de ton bucati in ulei vegetal de la Sun Food
  • o conserva de rosii bucati in sos
  • 2 linguri bulion
  • 3 catei de usturoi
  • 100 g masline kalamata
  • o mana busuioc proaspat
  • 80 g cascaval + branza rase
  • sare, piper

Paste cu carnati de plescoi si branza topita


INGREDIENTE:

  • 400 g paste ondulate
  • 350g carnati de plescoi
  • 300 g branza topita la tub 
  • o lingurita cimbru
  • sare
  • patrunjel

Tarta cu dovleac si bezea


INGREDIENTE:
Pentru aluat:
  • 300 g faina;
  • 130g unt;
  • 1 ou;
  • 2 linguri lapte rece;
  • o lingura zahar pudra;
  • o lingurita coaja de lamaie rasa;
  • un praf de sare.
Pentru umplutura:
  • o jumatate de dovleac placintar;
  • 2 linguri zahar;
  • o lingurita scortisoara
  • un pahar nuci macinate
Pentru bezea:
  • 3 albusuri;
  • un praf de sare;
  • 6 linguri zahar.

Penne cu sos de rosii


INGREDIENTE:

  • 350g penne
  • 5 felii de cascaval
  • o ceapa mare
  • 6 catei de usturoi
  • o cutie rosii cubulete in suc
  • sare
  • piper
  • o lingurita cimbru + o crenguta cimbru proaspat
  • 2 foi de dafin
  • 2 boabe de ienibahar


Cartofi cu bacon la cuptor


INGREDIENTE:
  • 150 g bacon
  • 2 cartofi mari
  • sare, piper

Briose aperitiv cu branza



INGREDIENTE:
  • 3 oua
  • 2 linguri smantana
  • 100 g branza de capra
  • 60g camembert
  • 80g telemea vaca
  • 3 linguri faina
  • un praf de copt
  • sare, piper, mix curry, oregano
  • ketcup

Tocanita la cuptor


INGREDIENTE:
  • 1.5 kg de spata de porc
  • 3 cepe mici
  • 3 rosii
  • 1 gogosar
  • 2 ardei bulgaresti
  • condimente pentru carne de porc
  • cimbru uscat
  • sare, piper
  • patrunjel, marar

Tort cu crema de mascarpone, visine si lime



INGREDIENTE:

Pentru blat:

  • 8 oua
  • un pahar cu zahar
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • o lingurita esenta de vanilie
  • o lingurita esenta de lamaie
  • o lingurita coaja de lamaie+portocala
  • 200 g faina
  • 2 linguri cacao


Pentru crema:
  • 500 g crema mascarpone
  • 500 g frisca lichida
  • un pahar cu zahar
  • 300 g visine congelate
  • o jumatate de lime 

Prajitura cu mango caramelizat, crema de vanilie si frisca


INGREDIENTE:

Pentru pandispan:

  • 8 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 8 linguri de faina
  • 8 linguri de ulei
  • 1 pliculet praf de copt
  • 1 pliculet de zahar vanilat
  • 1 praf de sare
Pentru crema de vanilie:
  • 1 litru de lapte
  • o cana de zahar
  • o cana de faina
  • o pastaie de vanilie
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • un pachet de unt (200g)
Pentru mango caramelizat:
  • 2 buc mango
  • un pahar de zahar brun
  • o lingura de unt

  • 500 g frisca lichida
  • topping de caramel

Papricas de vita in crusta de piure de cartofi


INGREDIENTE:

  • 800 g carne de vita
  • 4 cepe rosii
  • 2 morcovi
  • 1 gogosar
  • un pahar mic cu vin
  • 2 linguri de bulion 
  • 1 lingurita boia dulce
  • 1 lingurita bulgarasi de savoare Delikat
  • o jumatate de lingurita maghiran uscat
  • sare, piper
  • pentru piure: 3 cartofi, apa, sare


Bruschete



INGREDIENTE:

  • 1 paine neagra
  • 400 g mozzarella
  • 100 g masline kalamata
  • 4 rosii medii
  • 300 g ciuperci intregi la borcan
  • 2 catei de usturoi
  • piper, busuioc uscat
  • ulei de masline

Mamaliga in straturi, la cuptor




INGREDIENTE:

  • Pentru mamaliga: 3 cani malai, apa, 50g unt, sare
  • 200g branza
  • 300g cascaval
  • 2 carnati 
  • 6 oua

Crap prajit cu mamaliga si mujdei



INGREDIENTE:
  • 8 crapi 
  • o cana de malai
  • ulei
  • sare
  • pentru mamaliga: apa, sare, malai si 50 g unt
  • pentru mujdei: o capatana mare de usturoi, sare, 5 linguri iaurt grecesc, patrunjel

Ficatei de pui cu gogosar in sos de rosii


INGREDIENTE:

  • 500g ficatei de pui
  • 6 linguri de gogosari in sos de rosii
  • 4 linguri ketchup
  • o ceapa mica
  • 6 catei de usturoi
  • sare
  • patrunjel si marar

Ciabatta Caprese


INGREDIENTE:
  • o ciabatta
  • o rosie
  • un bulgar de mozzarella
  • cateva frunze de busuioc proaspat
  • sare, piper
  • ulei de masline

MUSACA




INGREDIENTE: 

  • 500 g carne tocata
  • o ceapa
  • un ardei
  • 3 linguri bulion
  • boia, fulgi chilli, sare, piper
  • 3 cartofi mari
  • 2 oua
  • 2 linguri smantana
  • 100 g cascaval
  • un cuulet unt

Peste la cuptor


INGREDIENTE:

  • 7 pesti mici (caras, babusca)
  • 1 catel de usturoi
  • 80g unt
  • 100 ml vin alb
  • 1/2 lamaie
  • 1/2 lime
  • 1 morcov 
  • 1 rosie
  • sare
  • patrunjel 

Dovlecel pane cu sos tzatziki




INGREDIENTE:

  • 1 dovlecel
  • 2 oua
  • 50 g branza de capra
  • 2 linguri faina
  • sare + mix condimente curry
  • sos tzatziki: 200g iaut grecesc + un castravete mic + 4 catei de usturoi + o lingura maioneza


Salata cu dovlecei si vinete



INGREDIENTE:

  • 1 dovlecel galben mic
  • 1 dovlecel zucchini
  • o vanata lunga
  • 80 g branza de capra
  • o rosie
  • 2 linguri maioneza
  • 1 iaurt natur mic
  • 5-6 catei de usturoi
  • sare

Prajitura cu gem de prune si migdale


INGREDIENTE:

  • 4 linguri gem de prune
  • o cana zahar
  • o cana apa minerala
  • o jumatate de cana de ulei
  • un praf de sare
  • 2 cani faina
  • un praf de copt
  • o lingura cacao
  • o lingurita bicarbonat de sodiu
  • 50 g fulgi de migdale

Pui cu cartofi la cuptor


INGREDIENTE:

  • 1 pui mare
  • 6 cartofi rosii
  • o capatana de usturoi mica
  • 90 g unt
  • o lamaie si jumatate
  • rozmarin
  • sare
  • piper

Prajitura cu piersici si bezea


INGREDIENTE:

  • 6 piersici
  • 5 oua
  • 2 cani zahar
  • o cana lapte
  • o cana ulei
  • 2 cani si jumatate faina
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • un plic praf de copt
  • un praf de sare

Oua ochiuri pe pat de rosii



INGREDIENTE:

  • 10 oua;
  • 2-3 rosii;
  • 250 - 300 g branza telemea;
  • 4 felii sunca presata;
  • ulei;
  • sare, piper, boia dulce; fulgi de chilli, busuioc

Burgeri




INGREDIENTE:

  • 1 kg carne tocata;
  • 10 felii bacon;
  • 5 catei de usturoi;
  • o ceapa rosie mare;
  • cateva felii de cascaval;
  • sare, piper, boia dulce, fulgi de chilli;
  • 2-3 rosii;
  • o salata verde;
  • cateva chifle

Tiramisu





INGREDIENTE:

  • 400 g piscoturi (48 bucati)
  • 500 g crema mascarpone
  • 3 oua
  • 4 linguri zahar pudra
  • o cana mare de cafea sau ness
  • cacao
  • esenta de migdale sau amaretto

Carne de vita invelita in bacon cu piure de mazare





INGREDIENTE:

  • 500 g - 700 g carne de vita (muschiulet/pulpa)
  • 500 g mazare
  • 5-7 felii de bacon
  • o ceapa mica
  • 50 g unt
  • sare; piper

Supa crema de cartofi dulci







Ingrediente:

  • 2 cubulete de unt;
  • o ceapa;
  • 3 catei de usturoi;
  • 2 cartofi dulci mari;
  • 1 litru de apa;
  • 1 morcov;
  • 1 pastarnac;
  • o bucata radacina de telina;
  • smantana;
  • sare, piper, cimbru.